27 март 2022

Онлайн решение на вашите проблеми

Expand search form

Как се приготвя тежка сметана от нулата?

Нямате тази важна съставка? Пропуснете пътуването до магазина с този трик.

Въпреки че може да не е най-здравословната съставка, сметаната е основен компонент на много рецепти, особено по време на празниците. Но това не е стока, която повечето от нас редовно имат в хладилника си, което може да бъде разочароващо, ако стигнете до рецепта, която я изисква, и разберете, че нямате никаква под ръка.

Има обаче и добри новини. Оказва се, че можете сами да си приготвите тежка сметана само от две прости съставки, които вероятно имате в хладилника си в момента.

Изненадващо, приготвянето на тежка сметана е много лесно. Всичко, от което се нуждаете, е пълномаслено мляко, масло и малко мазнина на лактите. За да приготвите 1 чаша тежка сметана, смесете 2/3 чаша пълномаслено мляко с 1/3 чаша разтопено масло. Наистина е толкова просто. Ако нямате мляко под ръка, можете да използвате 1/6 чаша масло и 7/8 чаша полуфабрикат.

Има и редица други заместители на сметаната, ако тя не ви допада.

Гръцкото кисело мляко е по-лек вариант, но обикновено има малко повече вкус и гъстота от обикновената сметана.

Можете също така да добавите 2 супени лъжици царевично нишесте към 1 чаша обезмаслено мляко. Царевичното нишесте помага за сгъстяване на обезмасленото мляко, но пропускате всички добавени мазнини.

А ако сте веган или имате непоносимост към лактоза, можете дори да си направите домашна смес от тофу и соево мляко. Този заместител е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини и няма да притесни корема ви, ако сте чувствителни към млечни продукти.

Други варианти без предварителна подготовка включват крема сирене и изпарено мляко. Какъвто и заместител да изберете, не забравяйте да експериментирате, когато го използвате в рецепти. Тъй като всички те имат различна текстура и консистенция, бъдете подготвени за известни разлики в крайния продукт.

Може да се интересувате и от темите

Има ли заместител на тежката сметана?

Можете да направите заместител на тежката сметана, която се изисква в рецепта, в която тя ще се смесва с други съставки. Разтопете 1/4 чаша несолено масло в голяма стъклена купа и постепенно прибавете 3/4 чаша пълномаслено мляко или половин и половина. В крайна сметка ще получите 1 чаша заместител на сметаната. Използвайте в супи, сосове, пудинги и др.

Как да си приготвите сметана без сметана?

Просто смесете ¾ чаша мляко с ¼ чаша разтопено несолено масло. Воала! Тежка сметана.

Как се приготвя тежка сметана стъпка по стъпка?

Секунди наведнъж, докато се разтопи напълно. След това извадете маслото от микровълновата фурна. | Време за започване – 0:00

Можете ли да използвате 2 млека, за да приготвите тежка сметана?

Какво мляко трябва да използвам? 2% е най-доброто. Ако използвате мляко с по-ниска масленост, например обезмаслено, ще трябва да добавите повече масло. Ако използвате мляко с по-висока масленост, например пълномаслено мляко, трябва да добавите по-малко.

Каква е разликата между гъстата сметана и изпареното мляко?

Тъй като сметаната е с много по-високо съдържание на мазнини от изпареното мляко, тя е и по-гъста, и съдържа повече калории. Една чаша сметана (240 ml) съдържа 821 калории, 7 грама въглехидрати, 88 грама мазнини и 5 грама протеини (14). Обобщение Сметаната е по-гъста и по-богата алтернатива на изпареното мляко и може да се използва в повечето рецепти.

Може ли мътеницата да се използва вместо тежка сметана?

Те не са напълно взаимозаменяеми. Да, можете да ги разменяте в дадена рецепта, но не е толкова просто, колкото да смените мътеницата с тежка сметана/тежката сметана с мътеница. Например, ако замествате мътеницата със сметана, вероятно ще трябва да замените содата за хляб с бакпулвер.

Можете ли да направите тежка сметана от мляко?

Ако разполагате с масло и мляко (пълномаслено мляко и полуфабрикат са най-подходящи), можете да си приготвите заместител на течната сметана. За да приготвите 1 чаша гъста сметана, разтопете 1/4 чаша масло и бавно разбийте 3/4 чаша мляко. Това е подходящо за повечето рецепти за печене или готвене, които изискват тежка сметана, но няма да се разбие до твърди върхове.

Мога ли да използвам кондензирано мляко вместо тежка сметана?

Да. Кондензираното мляко може да се замени в рецепти, в които се изисква тежка сметана. Можете да използвате съотношение 1:1, когато замествате тежката сметана с кондензирано мляко. Тъй като в подсладеното кондензирано мляко има добавена захар, ще трябва да намалите другите захари в рецептата си.

Можете ли сами да приготвяте тежка сметана?

Ако разполагате с масло и мляко (най-добре пълномаслено мляко и полуфабрикат), можете да си приготвите заместител на сметаната. За да приготвите 1 чаша гъста сметана, разтопете 1/4 чаша масло и бавно разбийте 3/4 чаша мляко. Това е подходящо за повечето рецепти за печене или готвене, които изискват тежка сметана, но няма да се разбие до твърди върхове.

Как да си приготвите гъста сметана без сметана?

Комбинирайте 1/4 чаша (57 грама) разтопено масло с 3/4 чаша (178 мл) мляко и разбъркайте добре, за да получите 1 чаша (237 мл) тежка сметана. Можете да добавите и една супена лъжица (8 грама) брашно, за да сгъстите течността, особено ако използвате нискомаслено мляко.

Какъв е здравословният заместител на тежката сметана за разбиване?

11 здравословни заместители на тежката сметана, които можете лесно да приготвитеКокосовата сметана. Мляко и зехтин. Мляко и царевично нишесте. Копринено тофу и мляко. Гръцко кисело мляко и мляко. Извара и мляко. Веганско кисело мляко и мляко. Сметана от кашу.

Подсладеното кондензирано мляко същото ли е като тежката сметана?

Кондензираното мляко се произвежда чрез редуциране на смес от мляко и захар. По този начин се получава сладък и кремообразен продукт, като в действителност той обикновено се нарича подсладено кондензирано мляко. От друга страна, гъстата сметана е точно това – млечна сметана с високо съдържание на мазнини. В тежката сметана не се добавя захар, така че тя предлага много различен вкус.

Може ли изпареното мляко да се използва като тежка сметана?

Изпарено мляко За най-добри резултати заменете тежката сметана с равно количество изпарено мляко. Ако приготвяте десерт, можете да добавите и няколко капки екстракт от ванилия, за да го подсладите. сметана в рецептите си с равно количество изпарено мляко.

Какво се случва, ако разбиете мътеницата?

Тя придава на вашите торти, кифлички и сладкиши богата, кремообразна текстура. Можете също така да я разбивате (и то много добре), което я прави безумно полезна за приготвяне на сладолед. Мътеницата не се разбива и има много по-ниско съдържание на мазнини от сметаната (което означава, че прави нещата по-леки и пухкави, отколкото сметаната).

Как се прави сметана от мляко?

Мляко и масло Комбинирайте 1/4 чаша (57 грама) разтопено масло с 3/4 чаша (178 мл) мляко и разбъркайте добре, за да получите 1 чаша (237 мл) гъста сметана. Можете да добавите и една супена лъжица (8 грама) брашно, за да сгъстите течността, особено ако използвате нискомаслено мляко.

Предишна статия

Колко време е необходимо за изсъхване на двукомпонентната епоксидна смола?

Следваща статия

Защо зопиклонът е забранен в САЩ?

You might be interested in …

Колко време е необходимо за изсъхване на двукомпонентната епоксидна смола?

Обикновено отнема около 72 часа за пълно втвърдяване на епоксидната смола. Каквото и да е времето за съхнене, смолата трябва да се остави да се втвърди напълно, преди да се опитате да я преместите или […]

Лоша ли е клатещата се тоалетна?

Разклатената тоалетна е нещо повече от неудобство. Тя може да доведе до сериозни водопроводни проблеми и скъпи ремонти. За да предотвратите проблем с тоалетната да нанесе щети на дома ви в Розуел, разберете какво може […]

Причинява ли IBS жълти изпражнения?

Д-р Робърт Бураков, MPH, е сертифициран по гастроентерология. Той е заместник-председател по амбулаторните услуги на катедрата по медицина в Медицинския колеж “Вайл Корнел” в Ню Йорк. Лесно е да се обезпокоите, ако формата, цветът, размерът […]