21 март 2022

Онлайн решение на вашите проблеми

Expand search form

Какво да сервираме към говеждо бургиньон 9 НАЙ-ДОБРИТЕ странични ястия?

Говеждо бургиньон е френско ястие от говеждо месо, задушено в червено вино и обикновено приготвено с бекон.

Името идва от региона, от който произхожда: Бургундия (Bourgogne). Рецептата е популяризирана от готварската книга на Джулия Чайлд от 1961 г. “Овладяване на изкуството на френската кулинария”.

Тя се подсилва от вино, бекон и лук. Традиционно ястието се сервира с картофено пюре или варен ориз като гарнитура, за да попие всички вкусни сокове от това обилно ястие!

Но има ли по-добри варианти от това? Ето списък на някои любими гарнитури, които могат да се сервират с говеждо бургиньон.

1 – Картофено пюре

Ако сте редовен читател на този блог, ще забележите, че съм голям фен на картофеното пюре.

И познайте какво! Те са идеалната гарнитура, която може да се сервира с Beef Bourguignon.

Картофеното пюре е лесно и евтино, а вкусът му е толкова добър. Могат да се приготвят предварително, ако искате да са топли при сервирането на ястието, или да се сервират студени като остатъци за обяд в друг ден от натоварената ви седмица.

Само се уверете, че е останал достатъчно сос от вечерята). Пасирането е и отличен начин да използвате всички стари зеленчуци, които се крият у дома.

Като онези моркови, които се крият близо до срока на годност под други продукти във вратата на хладилника ни.

2 – Ризото

Ако смятате, че картофеното пюре е твърде тежко, можете да опитате да поднесете говеждо бургиньон с ризото.

Ризотото има по-лека текстура от кремообразното пюре, така че е идеално за тези, които не искат да се чувстват така, сякаш стомахът им е на път да се пръсне след вечеря. Най-важното е, че отнемат по-малко време!

Ще успеете да ги поднесете в чинията си само за 20 минути!

3 – Печени моркови с мащерка и чесън

Време е да проявите творчество по отношение на зеленчуците! Ето един от любимите ми.

Печенето на зеленчуците разкрива естествената им сладост, така че те са чудесен вариант за тези, които искат да избегнат добавянето на захар или масло в ястието! Можете да добавите и малко люспи от червен пипер, ако обичате пикантна храна.

4 – Царевица на кочан, намазана с масло

За да овкусите добрата стара царевица на кочан, опитайте да добавите малко масло и сол. Комбинацията от масло и сол ще направи вкуса на вашата царевица още по-добър!

Това е чудесна гарнитура за тези, които искат да избегнат добавянето на захар или млечни продукти към храната си. И накрая, но не на последно място – тази рецепта изисква само две съставки: Царевични кочани и масло.

5 – Аспержи на пара с дресинг от лимонов сок и зехтин

Ако искате здравословна гарнитура, изберете задушени аспержи с дресинг от лимонов сок и зехтин. Добавете малко сол и черен пипер към аспержите за по-ароматно ястие.

С тази рецепта ще получите гарнитура, която е едновременно здравословна и вкусна.

Тази рецепта се нуждае само от три съставки: аспержи, лимонов сок и зехтин (или друго олио по ваш избор).

6 – Сотирани гъби в сос от бяло вино

Какво ще кажете за една земна гарнитура? Задушените гъби в сос от бяло вино са чудесен вариант. Приготвянето му не отнема много време и е много вкусно.

Гъбите могат да балансират богатството на говеждото Бургиньон. Резултатът е земно, обилно ястие, което ще ви накара да се почувствате удовлетворени.

7 – Гратен от карфиол

Ако за първи път опитвате гратен от карфиол, ще останете приятно изненадани. Това е чудесен начин да накарате децата си (или придирчивите възрастни) да ядат зеленчуци, без да го осъзнават.

Можете да го овкусите с каквото пожелаете, но аз обичам да използвам чесън и билково сирене.

Най-важното е, че е без глутен! Може да се сервира като предястие или гарнитура с говеждо бургиньон за перфектно съчетание на вкусове.

8 – Салата от кейл

Просто не можем да пропуснем салатата в тази публикация. Салатата от кейл е пълна с антиоксиданти, витамини и фибри.

Тя е чудесна гарнитура за всяко ястие! Освен това има перфектната хрупкавост, която ще ви накара да забравите за любимия си чипс!

Можете да използвате всякакъв вид кейл, но аз обичам да добавям малко бейби спанак за допълнителен цвят, тъй като тук говорим за зима (а не за лято).

Дресингът трябва да е лек, така че стига да няма тежки съставки като майонеза или заквасена сметана – тогава всичко се вписва добре в това ястие.

9 – Салата от картофи и зелен фасул

Ако не сте почитатели на зелето, опитайте тази салата от картофи и зелен боб! Това ястие е идеален вариант за тези, които искат да намалят въглехидратите, но все пак искат нещо обилно!

Картофите осигуряват нишестето, а бобът добавя протеини – така че получавате две ястия в едно, приятели. Можете също така да използвате всякакъв вид бял или сладък лук, който ви се намира наоколо, ако той ви допада повече от шалота.

Недостатъкът на салатите е, че често им липсва вкус, затова, за да придадете дълбочина, не се колебайте да добавите няколко подправки – чесънът и кимионът са особено подходящи!

Заключение

Говеждото Бургиньон е ястие, което не бива да се консумира самостоятелно. То е обилно и богато ястие и за да бъде балансирано, е необходимо да има някои по-леки ястия отстрани.

Може да се интересувате и от темите

Какви гарнитури подхождат на говеждо бургиньон?

Можете да сервирате говеждо бургиньон с картофено пюре, зелен фасул или филия френски хляб. Ако сервирам това на гости, ще използвам картофено пюре, но ако се захраня с това ястие в неделя вечер, предпочитам френския хляб. Честно казано, тази яхния ще бъде вкусна, без значение с какво ще я съчетаете!

Какво сервират французите с говеждо бургиньон?

картофено пюре
Какви акомпанименти? Традиционно говеждото бургиньон се сервира с варени бейби картофи или с картофено пюре. Аз обаче смятам, че е много вкусно да се сервира с маслени яйчени юфка, бял ориз или дори полента. Прекрасна е и гарнитурата от сладък грах.

Кое предястие се съчетава добре с говеждо бургиньон?

Опаковано в бекон Бри би било идеалното предястие за това меню с говеждо бургиньон.

Какво вино поднасяте с говеждо бургиньон?

Червеното бургундско е традиционното съчетание с говеждо бургиньон, а купажите с преобладаващо мерло са от Австралия и Бордо. По-специално червеното Бордо може да се наслаждава по-пълноценно. Тежък Пино Ноар или здрав Рибера дел Дуеро. Виното Tempranillo също е подходящо.

Може ли да се превари говеждото Бургиньон?

Може ли да се превари говеждото бургиньон? Да, има баланс между времето и температурата, за да се гарантира, че месото няма да се препържи и изсуши, а зеленчуците като морковите ще омекнат, но няма да се разпаднат. За тази рецепта е необходим поне един час, обикновено 1 ½ часа за кипене на течността.

По-добре ли е говеждото Бургиньон на следващия ден?

Говеждото бургиньон може да се приготви 1 ден предварително. Охладете го непокрит, след което го охладете покрит (вкусът му е още по-добър, защото дава време на ароматите да се развият). Ако се приготвя предварително, е по-лесно да се отстрани мазнината от повърхността след охлаждане.

Каква е разликата между задушено говеждо месо и говеждо бургиньон?

Каква е разликата между задушено говеждо месо и говеждо бургиньон? Голямата разлика между задушеното говеждо месо и френското говеждо бургиньон е наличието на червено вино. Традиционните американски задушени ястия с говеждо месо се подправят с вода и лук, а по-късните версии – с говежди бульон или доматен сос. Задушените ястия с вино трябва да се готвят бавно.

По-добре ли е да се готви боеф бургиньон на следващия ден?

Boeuf bourguignon може да се приготви 1 ден предварително. Охладете го непокрит, а след това го охладете покрит (вкусът му е още по-добър, защото дава време на ароматите да се развият). Ако се приготвя предварително, е по-лесно да се отстрани мазнината от повърхността след охлаждане.

Подходящо ли е Пино Ноар за говеждо бургиньон?

Кое червено вино е най-подходящо за говеждо бургиньон? Джулия препоръчва качествено бургундско вино за своята рецепта за говеждо бургиньон. Ние използвахме бутилка Пино ноар за 20 USD, тъй като обичаме да готвим именно с това вино. Не е необходимо да е скъпо, но се постарайте да вземете качествена марка.

Можете ли да използвате каквото и да е червено вино за говеждо бургиньон?

Важен факт за виното, което да използвате за говеждо бургиньон Но! Не всяко червено вино ще ви даде желаните резултати. В идеалния случай, разбира се, ако можете да използвате червено бургундско, тогава няма да сгрешите. Пино ноар или тип Гамай са най-подходящият вид вино за това ястие.

Има ли говеждото бургиньон вкус на вино?

Готовата яхния е изпълнена с крехки парчета месо и гъби, заедно с пухкав лук и моркови и дълбоко богата основа от червено вино. Това е вкусът на Бургундия. . ако в Бургундия имаше земя, направена от гъби, свинско месо и лук, и реки, в които течеше вино руж.

По-добър ли е говеждият бургиньон на следващия ден?

Говеждото бургиньон може да се приготви 1 ден предварително. Охладете, непокрито, след това охладете, покрито (вкусът е още по-добър, ако го приготвите предварително, защото така ароматите ще се развият). Ако се приготвя предварително, е по-лесно да се отстрани мазнината от повърхността след охлаждане.

Изгаря ли алкохолът от говеждото Бургиньон?

Това наистина разкрива дълбокия и богат вкус на соса. Но бъдете сигурни, че алкохолът се изварява. Но обещавам, че той е необходим за истинското разкриване на този невероятен вкус в задушеното месо! Ако не желаете вино в говеждото бургиньон, можете да го пропуснете и да използвате говежди бульон вместо него.

Може ли да се преготви говеждото бургиньон?

Може ли да се преготви говеждото бургиньон? Да, има баланс между времето и температурата, за да се гарантира, че месото няма да прегори и да се изсуши, а зеленчуците като морковите ще омекнат, но няма да се разпаднат. За тази рецепта е необходим поне един час, обикновено 1 ½ часа, за да кипне течността.

Кое е най-подходящото месо за бургиньон?

Кое е най-доброто месо, което може да се използва за говеждо бургиньон? В говеждото бургиньон обикновено се използва свинско месо – под формата на сардони, малки лентички от мазен, дебело нарязан бекон – и говеждо месо за задушаване, обикновено говежди бут, нарязан на двусантиметрови кубчета, въпреки че е допустимо всяко постно парче (като бръшлян).

Предишна статия

Лоша ли е клатещата се тоалетна?

Следваща статия

Как се презалепват тапети?

You might be interested in …

Безопасно ли е да се използва Gameloop?

Бъдете в крак с последните новини за Gameloop и вълнуващи игри Безплатен пожар MAX на PC 1. Отворете GameLoop и въведете името на играта “Free fire MAX” в полето за търсене. 2. Натиснете Enter… World […]

Как се презалепват тапети?

След като сте свършили тежката работа по лепенето на тапети или добавянето на рамка от тапети на стената, няма нищо по-неприятно от това да видите, че след няколко седмици те се лющят по краищата или […]

Каква е структурата на глината?

Всички глинести минерали се състоят от частици, които съдържат анионни слоести силикати и метални катиони. Те са част от групата на филосиликатните минерали. Повечето от тях имат “сандвич” структура с 2 слоя листови силикати, свързани […]